Une carence en vitamines du groupe B se manifeste par diverses atteintes déficitaires de la peau, du tube digestif, du système nerveux, dont les caractéristiques peuvent varier selon la vitamine B concernée : B1, voir Béri-béri , B2, voir Carence en vitamine B2, B3 ou PP, voir Carence en vitamine PP, B6, voir Carence en vitamine B6, B9 ou acide folique, voir Carence en acide folique , B12, voir Déficit en vitamine B12.