Le syndrome de Goujerot-Sjögren est une maladie auto-immune , qui survient classiquement chez la femme passée la quarantaine. Elle est caractérisée, notamment, par un tarissement des sécrétions salivaires et lacrymales. Les manifestations cliniques peuvent être multiples : oculaires : oeil sec avec irritation conjonctivale, brûlures et sensation de sable dans l'oeil... buccales : sécheresse buccale avec difficultés à mâcher et à avaler, parfois fissures de la langue et des lèvres ; autres sécrétions touchées : sécheresses vulvaire et vaginale, assèchement des voies respiratoires supérieures (nez, larynx) et inférieures (trachée, bronches), insuffisance pancréatique exocrine ; autres manifestations : arthrites et douleurs articulaires, phénomènes de Raynaud , atteintes rénales, pulmonaires, cutanées...