Les Astéracées, ou Composées, regroupent environ 25000 espèces et 1100 genres (armoise, ambroisie, tournesol, pissenlit, arnica, camomille...) ; elles possèdent une allergénicité croisée entre elles mais aussi avec certaines plantes alimentaires dont les ombellifères (comme le céleri et le tournesol), le kiwi... Les sujets allergiques aux astéracées sont sensibilisés dans plus de 50% des cas au céleri, il s'agit alors souvent d'allergies sévères qui touchent principalement les adultes. Voir aussi Hypersensibilité médicamenteuse.