Un carcinome épidermoïde ou carcinome malpighien est une tumeur maligne développée aux dépens d'un épithélium malpighien (tissu de recouvrement de la peau, il est alors kératinisé c'est à dire que sa couche superficielle contient de la kératine, et de certains organes creux comme la cavité buccale, l'oesophage, la cavité vaginale, l'anus, la cornée..., il est alors non kératinisé. En cancérologie humaine les carcinomes épidermoïdes sont représentés en grande partie par : les carcinomes épidermoïdes (ou spinocellulaires) de la peau, la quasi totalité des cancers de la sphère ORL (lèvres, bouche, gorge, larynx, tiers supérieur de l'oesophage), la quasi totalité des cancers du col de l'utérus, la majorité des cancers de la vessie, la majorité des carcinomes bronchiques .